需要材料-

青辣椒2只

小米辣视自己情况而定，我们爱吃辣所以用了6个

扇贝肉500克

葱姜蒜

步骤-

先把扇贝肉泡在水里洗净

把扇贝肉焯水，放料酒去腥

青辣椒切成滚刀块，小米辣切成段

锅里放油，烧热，放入郫县豆瓣酱，炒香放入葱姜蒜，紧着着放入小米辣和青辣椒，翻炒稍稍变色，放入炒好水的扇贝肉，再放料酒，蚝油，翻炒数下加入少许盐，出锅前勾芡，装盘